7 reglas de oro para controlar tu colesterol estas vacaciones

2026-01-26 - 15:14

El doctor Vicente Pascual, miembro del Grupo de Nutrición de la Sociedad Española de Arteriosclerosis, aconseja centrarse en estos consejos clave para mantener el colesterol malo a raya este verano: El estudio Cordioprev , realizado por investigadores de la SEA (y publicado en The Lancet, una de las revistas médicas de mayor prestigio en el mundo), aporta datos que confirman las bondades del patrón de alimentación mediterráneo. En verano, además, es muy sencillo seguir estas recomendaciones, con el consumo de platos refrescantes, como el gazpacho, muy rico en antioxidantes. También, diferentes tipos de ensaladas con combinaciones de vegetales, legumbres y frutos secos. O el clásico sofrito, a base de tomate, ajo, cebolla o puerro elaborado con aceite de oliva virgen, que es un aderezo ideal en multitud de platos. No podemos olvidar tampoco el consumo de pescado azul 2 veces por semana : las sardinas a la brasa, los boquerones o el tartar de atún, que son opciones que combinan a la perfección con una cena veraniega.