Andrés Marín, nutricionista: «El arroz más saludable es el vaporizado, tiene un índice glucémico bajo»

2026-02-27 - 20:14

El arroz es el alimento más consumido en todo el mundo. Se estima que más de 3.500 millones de personas lo toman. Y al año se superan las 800 millones de toneladas. Unas cifras que demuestran lo común que es comerlo en los hogares y en todas sus formas. Y es que hay miles de variedades de arroz. Entre ellos el arroz blanco redondo, el arroz integral, el arroz blanco de grano largo o el vaporizado. Andrés Marín (andresm.fit), dietista y nutricionista, ha hecho un ranking sobre cuáles son los cinco arroces más saludables. En quinto lugar sitúa al arroz blanco redondo o de grano corto. El nutricionista defiende que este es el peor de los cinco porque «la respuesta... Ver Más