Anticucho de pollo, mojo y papas

2026-01-28 - 05:30

PASO A PASO 1. Para el anticucho, se limpian los contramuslos de restos de piel, grasa y nervios. Se corta la carne en dados de 3 cm y se pinchan tres trozos en banderillas de 10 cm de largo. Se reservan. Para la marinada, se trituran los ingredientes en el vaso de una batidora y se introducen en ella las brochetas durante 8 horas. Se mantienen en la nevera cubiertas. 2 . Para las papas, se limpian en agua y se colocan en una cazuela ancha sin que se amontonen. Se añade la sal, se exprime un limón y se añade apachurrado, se cubre de agua y se cuece a fuego medio hasta que se evapore el agua y las... Ver Más