Así es la iniciativa de un pueblo de Burgos para escapar de la España vaciada: cubren la alimentación de los mayores

2026-02-07 - 13:56

Cardeñajimeno es una pequeña localidad ubicada en la comarca de Alfoz de Burgos en Castilla y León que, sin duda, hace parte de ese conjunto de pueblos que han ido desapareciendo o desaparecerán. Existen muchas explicaciones para la despoblación, entre ellas el envejecimiento de la comunidad, una situación de la que Cardeñajimeno quiere escapar a como de lugar. Así empieza otra del sinfín de historias de la España vaciada. Este pequeño pueblo cuenta con no más 1.180 habitantes, una población cuanto menos modesta, donde todos se conocen entre si. El Ayuntamiento, en un último intento por evitar que su población siga decreciendo se ha propuesto un objetivo ambicioso: han decido alimentar a sus habitantes, especialmente a los mayores, cocinando para ellos y llevándoles su comida directamente a la puerta de sus casas. Así funciona el servicio de alimentación para mayores España enfrenta una realidad inquietante y es que mientras celebra cifras récord de población, con casi 49,4 millones de censados a 1 de octubre de 2025, gran parte del territorio rural continúa sufriendo un lento pero constante declive demográfico. La Red Española de Desarrollo Rural (REDR) ya alertaba antes de la pandemia que, en dos décadas, el número de municipios con menos de cien habitantes había crecido un 60 %. Ante esta situación, algunas administraciones se han decantado por incentivos económicos para atraer nuevos vecinos o toman el control de negocios locales esenciales, Cardeñajimeno ha decidido ir un paso más allá, facilitando la vida de quienes ya forman parte del pueblo. El servicio de comida gratis para mayores tiene como objetivo mantenerlos en su entorno habitual, evitando que se muden a ciudades mayores. El programa, que también incluye a la vecina localidad de San Medel, contempla la contratación de profesionales que presten un servicio de catering adaptado a las necesidades de los mayores. El Ayuntamiento quiere asegurar que todos reciban una alimentación adecuada, con dietas personalizadas para diabéticos, personas con dificultades de masticación o necesidades especiales. El presupuesto inicial de la licitación es de 16.500 euros anuales, con un coste máximo por menú de 9,6 euros, aunque la cantidad final dependerá del número de usuarios y de la aceptación del servicio. La situación poblacional de Cardeñajimeno Cerca del 20 % de sus habitantes tienen más de 60 años, y entre ellos hay decenas de octogenarios y nonagenarios. Por tanto, garantizar su permanencia en el municipio y su bienestar diario se convierte en una estrategia social y demográfica.