Así es la "mejor tostada de jamón", que cambia el aceite por café: "Es como si a la tarta le echarais azúcar"

2026-03-18 - 12:10

El desayuno típico en España está compuesto por un buen café con leche y una tostada de jamón ibérico. Un plato sencillo y saciante perfecto para comenzar cada mañana. Sin embargo, aunque pueda parecer algo fácil, como así explicó un experto cafetero, lo cierto es que uno de sus ingredientes debería cambiarse. "Te voy a decir cómo se hace la mejor tostada de jamón ibérico que nadie antes te había contado", comenzó a explicar Alberto, un empleado de la cafetería Ikore Kofi a través de su perfil de TikTok. Porque si bien las tostadas son simplemente pan, aceite de oliva y jamón, para él el aceite, lejos de dar sabor, lo destruye por completo. "Es como si a una tarta de chocolate le echas azúcar por encima", aseguró. Y es que, debido a que el jamón ibérico ya tiene más de un 60% de ácido oleico, al añadir la grasa del aceite, el sabor de la carne se reduce. Por eso, en lugar de usar el 'oro líquido', el joven propuso un nuevo truco: utilizar café. De este modo, hacer una tostada tendría unos pocos de pasos más. Primero habría que preparar un café solo y mojar el pan en este. Así se conseguiría que el pan tuviera más sabor a la hora de tostarlo. Luego se podría el jamón y, finalmente, un poco de piel de naranja. Sin embargo, en un primer momento el tiktoker no parecía muy convencido de la receta, por lo que acabó probándola delante de sus seguidores. "Me he sorprendido", aseguró muy contento tras realizar el plato y darle un bocado. El vídeo superó casi 146.000 visualizaciones en TikTok y no fueron pocos los comentarios que recibió. Aunque lo más llamativo es que lo que más destacó no fue el plato, sino su nula reacción. "Tanto te ha sorprendido que no sabemos si para bien o para mal", "las mismas emociones que un robot de cocina", "llámame loco, pero a mí me gusta más acompañar el jamón con un vino" o "le doy 'me gusta' por tu entusiasmo no fingido", bromearon algunos internautas. Aunque, "en defensa" de Alfredo, como se llama el cocinero, todo se debió a un problema ajeno. "Diremos que era la segunda vez que tuvo que grabar por problemas técnicos", respondieron entre risas desde la cuenta de TikTok de la cafetería.