Avena salada con huevo y aguacate, la receta saludable y económica para un desayuno distinto
2026-02-19 - 09:13
La avena es un alimento que ha logrado encontrar su propio hueco en muchas despensas de España. No es de extrañar, puesto que además de ofrecer numerosos beneficios interesantes para el organismo, también es un cereal muy útil a la hora de elaborar recetas para momentos del día como el desayuno, la merienda o en la parte del postre de una comida. Con un poco de avena, es posible preparar desayunos cargados de nutrientes y perfectos para comenzar la jornada con fuerza. Un ejemplo es el que mostramos en las siguientes líneas que, lejos de lo que la gente puede pensar, es salado, ya que se trata de avena salada con aguacate y huevo. Y sí, es bastante sencillo de cocinar y muy económico. Ingredientes El precio aproximado de la receta sería de 6 euros. Pueden salir dos raciones por 3 euros cada una. 4 tazas de copos de avena - precio aproximado de 1,30 euros Tomate cherry - precio aproximado de 1,70 euros 2 huevos - precio aproximado de 1,50 euros / 1 pack con 6 unidades 1 aguacate - precio aproximado de 1,50 euros Aceite de oliva Agua Sal Pimienta Receta de la avena salada con huevo y aguacate En una cazuela, calentamos un poco de aceite de oliva y echamos los copos de avena. Removemos y añadimos el agua, la sal y la pimienta. Calentamos hasta que rompa a hervir. Después, bajamos el fuego y esperamos a que la avena haya absorbido el agua. Mientras, freímos los huevos. En dos cuencos, echamos como base los copos de avena. Encima, añadimos un poco de tomates cherry partidos, los huevos fritos y el aguacate partido. Echamos un poco de aceite de oliva y sal. Beneficios y propiedades de la avena En los últimos años, la avena se ha convertido en un cereal que ha ganado bastante popularidad en las cocinas de España. Además de poder usarlo para preparar desayunos nutritivos y saludables como el que acabamos de mostrar, también lo es con el fin de cocinar sencillos pero deliciosos postres, desde unas tortitas hasta este brownie hecho al microondas. Nutricionalmente hablando, destaca por su alto contenido en fibra, por lo que puede ser un buen aliado para prevenir problemas como el estreñimiento. Aparte, este alimento posee vitamina E. Según explica la Fundación Española de Nutrición (FEN) en un trabajo de investigación, este compuesto antioxidante es "conocido por proteger al cuerpo de los efectos de los radicales libres y jugar un papel importante en la prevención de enfermedades como cáncer, artritis, aterosclerosis, cataratas, entre otros". Al mismo tiempo, otro estudio asegura que desayunando avena frecuentemente disminuye el riesgo de sufrir problemas derivados del corazón. El mismo estudio señala que por cada 100 gramos de porción comestible, la avena puede contener, entre otras cosas: Energía: 361 kcal Proteínas: 11,7 g Fibra: 5,6 g Potasio: 355 mg Magnesio: 129 mg