Brownies a la sartén, una receta barata y con la que seguir disfrutando del chocolate de una manera más saludable
2026-02-01 - 08:45
Es uno de los postres más conocidos de España pero su origen reside en Estados Unidos. El brownie nació en el s. XX en la ciudad de Boston. Se caracteriza principalmente por ser un bizcocho en cuyo listado de ingredientes no aparece la levadura, aunque existen diferentes variaciones. Su profundo sabor a chocolate acompañado del toque crujiente de las nueces son otros aspectos por los que sea muy querido. Se puede preparar un clásico brownie en casa sin problema, pero si prefieres hacerlo en su versión más saludable, Marta Verona, ganadora de la secta edición de MasterChef España, propone en Instagram la siguiente receta: un brownie a la sartén sin harina y con 4 ingredientes. Brownie a la sartén Además de no contar con harina, este brownie no lleva azúcares. En su listado de ingredientes aparece el plátano, una fruta que destaca nutricionalmente por su contenido en potasio, cuyo consumo es beneficioso para el corazón y los músculos. Ingredientes El precio aproximado de la receta sería de 10,86 euros. Pueden salir hasta 4 porciones por 2,72 euros cada una. 2 plátanos grandes - precio aproximado de 1,87 euros / 900 g 2 huevos - precio aproximado de 1,79 euros / 1 pack de 6 unidades 3 cucharadas soperas de cacao puro - precio aproximado de 6 euros / 290 g 1 cucharadita de levadura química - precio aproximado de 1,20 euros / 90 g 1 cucharadita de canela o esencia de vainilla (opcional) Receta del brownie de chocolate a la sartén Trituramos bien todos los ingredientes. Echamos la mezcla en una sartén antiadherente y engrasada. Cocinamos el brownie a fuego bajo y tapado. En el momento en que empiece a cuajar, añadimos las nueces y el chocolate y volvemos a tapar hasta que cuaje. Propiedades y beneficios del plátano Según explica la Fundación Española de Nutrición (FEN), el plátano "contiene inulina y otros fructooligosacáridos no digeribles por las enzimas intestinales, que alcanzan el tracto final del intestino y tienen efectos beneficiosos sobre el tránsito intestinal". Además, esta fruta es rica en potasio, un mineral esencial para la salud del corazón y que "contribuye al funcionamiento normal de los músculos", señala la FEN, que también añade que el plátano es "fuente de vitamina B6, la cual contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso". Su piel también posee algunos beneficios, tal y como contó en su Instagram el chef con 3 Estrellas Michelin, Jordi Cruz. Por ejemplo, tiene propiedades "superhidratantes" que ayudan a tratar las picaduras de mosquito. A su vez, contribuye a extraer las astillas que se pueden haber quedado incrustadas sobre la piel y limpiar los zapatos, entre otras cosas. Según la FEN, por cada 100 gramos de porción comestible, el plátano puede contener: Energía: 94 kcal Proteínas: 1,2 g Lípidos totales: 0,3 g Hidratos de carbono: 20 g Fibra: 3,4 g Potasio: 350 mg Vitamina B6: 0,51 mg