¿Cómo ha cambiado el sentido del gusto a lo largo de la historia?

2026-02-15 - 07:05

Heredamos de nuestros antepasados las mismas papilas gustativas y, sin embargo, nuestra gastronomía es muy distinta. Cuando probamos un plato de comida, ¿nos sabe igual que a un patricio romano o a un conde medieval?