Cómo hacer un bizcocho integral, vegano y endulzado con dátil por menos de 3 euros la porción
2026-02-03 - 06:55
Al igual que ocurre con otras recetas como las tortitas o las tartas, está la posibilidad de hacer un bizcocho con los ingredientes que más usemos o queramos. De hecho, se puede preparar este dulce que hacían nuestras abuelas durante la infancia en su versión vegana, integral y sin la necesidad de incluir el azúcar en el listado, algo que ha enseñado Patricia, la conocida creadora de contenido de España que se esconde bajo el nombre de TicTacYummy en Instagram y que suele compartir recetas fáciles e ideales para elaborar en casa y disfrutarlas con cualquiera. En uno de sus últimos vídeos, comparte la receta de un bizcocho vegano usando los dátiles como alternativa a los azúcares. Así, se convierte en una opción sana y perfecta para degustar sin arrepentimiento ninguno. Bizcocho integral, vegano y con dátiles Además de ser una opción saludable para nuestro organismo, este bizcocho puede salir a un precio económico, pudiendo conseguir hasta ocho porciones por menos de tres euros cada una. Ingredientes La receta saldría a un precio aproximado de 12,4 euros. Pueden salir hasta 8 porciones por 1,55 euros cada una. 200 g de dátiles sin hueso - precio aproximado de 4 euros / 250 g 380 g de leche o bebida vegetal - precio aproximado de 0,90 euros / Leche entera 120 g de harina integral - precio aproximado de 1,90 euros / 1 kg 1/2 cucharada de levadura química - precio aproximado de 1,20 euros 1 cucharadita de bicarbonato - precio aproximado de 1,70 euros 1 puñado de nueces - precio aproximado de 2,70 euros 90 g de aceite de oliva suave Chocolate negro sin azúcar (opcional) Receta del bizcocho integral, vegano y con dátil Hidratamos los dátiles en la bebida vegetal o la leche caliente y dejamos reposar unos minutos. Después, los trituramos hasta crear una pasta sin grumos e integramos el aceite. En un cuenco, echamos los ingredientes secos. Integramos la pasta de dátil y las nueces picadas. Llevamos al horno la masa en un molde durante 25 minutos a 180oC o hasta que salga seco en el caso de introducir en el bizcocho un palito. Añadimos una capa de chocolate negro fundido sin azúcar arriba si lo deseamos. Propiedades y beneficios de los dátiles Al igual que otros alimentos como las manzanas, los plátanos, el yogur de avena vegetal, la canela o el cacao puro, los dátiles resultan una alternativa excelente para endulzar postres sin la necesidad de usar azúcar, algo que acabamos de comprobar con la receta recientemente detallada. Aparte, son un ingrediente que ofrece numerosos beneficios para el organismo, beneficios que detallamos a continuación. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), los dátiles "aportan mucha energía al organismo y son fuente de fibra". Además, "de su valor mineral, destaca el potasio y el magnesio, los cuales contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso" y "son fuente de niacina la cual, al igual que los minerales mencionados, también contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso". Según la FEN, por cada 100 gramos de porción comestible, los dátiles pueden contener: Energía: 314 kcal Proteínas: 2,2 g Hidratos de carbono: 71 g Fibra: 8,7 g Magnesio: 59 mg Potasio: 750 mg