Ca Ses Rosetes, la nueva vida de la variedad mallorquina giró ros

2026-03-19 - 19:00

En Binissalem, uno de los pueblos con mayor tradición vitivinícola de Mallorca, el proyecto de Ca'n Verdura Viticultors nace con una idea muy clara: devolver protagonismo a las variedades autóctonas de la isla. Detrás está Tomeu Llabrés, heredero de una larga tradición familiar ligada al viñedo y decidido a demostrar que uvas históricas como mantonegro, callet o moll pueden expresar con precisión el carácter del paisaje mallorquín. El proyecto comenzó en 2010 de manera casi artesanal, sin bodega propia y elaborando unas pocas centenas de botellas a partir de la viña del abuelo. Dos años más tarde, un antiguo garaje en el centro de Binissalem se transformó en la sede de Ca'n Verdura. Desde allí, Llabrés ha ido desarrollando una... Ver Más