De Alex Cordobés a dos restaurantes de la Guía Michelin: sabemos dónde celebrar el Día Mundial del Queso en Madrid
2026-03-27 - 17:10
El Día Mundial del Queso tiene lugar el 27 de marzo y siempre es la excusa perfecta para hablar sobre uno de los productos más respetados y queridos de España. Y es que nuestro país cuenta con una tradición quesera muy fuerte, y muchos de los quesos que se producen dentro de nuestras fronteras han ganado reconocimiento internacional y un prestigio mundial bien merecido y ganado se mire por donde se mire. También creemos que el Día Mundial del Queso es una razón más que suficiente para salir a la calle, quedar con los amigos y despejarse de los problemas, disfrutando de este producto en alguno de los siguientes locales que proponemos y que están ubicados en la capital. Nuestra propuesta va de probar la emblemática tarta de queso de Alex Cordobés, conocer el sabor de las nuevas empanadas de Carúpanadas a visitar este viernes DUM DUM y degustar sus nuevos dumplings. Luna & Wanda Comenzamos con uno de los sitios cuya tarta de queso forma ya parte de la historia gastronómica de Madrid. Luna & Wanda vende diferentes versiones de este dulce con sabores únicos y especiales. Un ejemplo es La Italiana, que recuerda al sabor del tiramisú italiano. También es famosa su tarta de queso con galleta Lotus. "Una Luna & Wanda con auténtico sabor a la galleta caramelizada de la mítica e inigualable marca Lotus Biscoff", explica la empresa en su página web. Tragaluz Este restaurante situado en el barrio de Salamanca y que esconde un jardín interior iluminado y acogedor, ofrece una carta donde el queso forma parte de la ecuación de diferentes formas. Se aprecia en su tartaleta de cebolla y queso comté con crema de setas, situado en el apartado de entrantes, o en principales como los maccheroncini con setas, piñones y queso Mattonella o la hamburguesa al gorgonzola. Y no, no falta la tarta de queso. DUM DUM Este local especializado en el dumpling y fundado en el año 2024 por los hermanos Kéril y Yerai Gómez quiere disfrutar del Día Mundial del Queso con sus clientes a través de una edición limitada bastante apetecible. Son unos dumplings Mac and Cheese elaborados con queso camembert, cheddar y mozzarella. Llevan también un toque de pimienta negra, y el resultado es un bocado cremoso, intenso y muy especial. Están disponibles por tiempo limitado, hasta el 31 de marzo en sus dos locales. Alex Cordobés Era obligatorio incluir en el listado uno de los templos de culto de la tarta de queso en Madrid. Las colas que se suelen hacer en