El chef José Andrés y su infancia en el hospital: «Mis padres eran enfermeros. Les esperaba en la entrada de urgencias a que terminaran el turno»

2026-03-12 - 10:13

Mucho antes de convertirse en una estrella de la cocina, el chef José Andrés fue un niño cuyas experiencias vividas han codicionado su manera de ver el mundo y acercarse a los demás. Gracias a eso, el asturiano, afincado en Estados Unidos, es considerado uno de los máximos referentes en su especialidad. En la casa familiar del famoso cocinero siempre ha estado muy presente la gastronomía y todo lo relacionado con ella. Él mismo explicó en el programa 'Gastro SER' que, cuando era pequeño, acompañaba a su padre al mercado en Barcelona para hacer la compra. Un plan que le trae muy buenos recuerdos, puesto que le encataba. Sin embargo, en el hogar del experto culinario el ámbito de la salud también ha tenido un papel esencial. Sus padres eran enfermeros, por lo que sus visitas al hospital, a pesar de no tener ninguna enfermedad, fueron muy habituales. Esto le hizo admirar más aún a estos profesionales, lo que despertó en él un fuerte sentido de solidaridad. En una entrevista con Hasan Minhaj publicada en YouTube , José Andrés se sincera y relata cómo fue esa parte de su infancia para él y sus hermanos. En la charla con Hasan Minhaj, el chef José Andrés explica que tanto su madre como su padre eran enfermeros, por lo que el hospital se convirtió en un espacio importante para él. «Algunos días a la semana,