El médico Manuel Viso advierte: "El cacao es uno de los alimentos con más magnesio, pero..."

2026-03-06 - 06:03

Una alimentación variada puede ayudarnos a conseguir todas las vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita, sobre todo gracias a alimentos que en España son habituales, como el aceite de oliva o las legumbres. Sin embargo, cuando lo que buscamos es algo concreto, como aumentar nuestros niveles de magnesio, nuestra dieta no solo debe ser equilibrada y completa, también debería contener algunos alimentos concretos que nos ayuden a lograrlo. Esto es lo que sucede con el cacao, pero, tal y como señala el doctor Viso, esta recomendación tiene truco. La importancia del magnesio para la salud No todo el mundo conoce la función que tiene el magnesio en nuestro cuerpo y lo importante que es para la salud, por eso esto es lo primero que ha dejado claro el médico Manuel Viso en sus redes sociales, que emplea para compartir parte de sus conocimientos. "El magnesio es clave para más de 300 funciones en el organismo", recuerda. "Ayuda al buen funcionamiento de músculos y nervios, contribuye a reducir el cansancio y la fatiga, apoya la concentración y el equilibrio del sistema nervioso, participa en la salud del corazón y también es importante para huesos y dientes fuertes". Por todo ello es importante que no falte en nuestra alimentación, algo que podemos saber porque el cuerpo avisa "con señales como calambres, fatiga, estrés o dificultad para dormir". "Una alimentación variada y real suele ser la mejor forma de cubrir tus necesidades de magnesio", recuerda el profesional de la salud, mientras señala que algunos de los alimentos que no pueden faltar en una dieta rica en magnesio, como aguacates, frutos secos y semillas (almendras, nueces, semillas de calabaza), verduras de hoja verde (espinaca, acelga), legumbres y cereales integrales. También el chocolate, pero este último tiene truco. La trampa del cacao y el magnesio Viso apunta que "el cacao es uno de los alimentos con más magnesio", pero también deja claro que esto es cierto siempre y cuando se cumplan ciertas características, por ejemplo, debe tener más del 70% de cacao, algo que no todos cumplen, pues la mayoría solo poseen entre un 20 y un 30% de cacao, además de un bajo aporte mineral. También debe tener entre un 8 y un 12% de grasa, algo que no todos cumplen. "Busca en la etiqueta. Al quitarle la grasa, se concentran los nutrientes, minerales y antioxidantes; menos grasa, más hierro, más magnesio, más antioxidantes, menos calorías y sabor más intenso". Lo ideal es que el escogido sea "desgrasado natural 100%, sin azúcar, sin maltodextrina y sin aromas añadidos, como máximo correctores de acidez". Referencias Magnesio en la dieta: MedlinePlus enciclopedia médica. (s. f.-c). https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002423.htm