El mito del skrei

2026-03-06 - 10:33

Como todos los años por estas fechas ya tenemos skrei en pescaderías y restaurantes. Unas 1600 toneladas de este pescado se consumen entre enero y abril en nuestro país, su mayor mercado mundial. Estos días leemos en periódicos, revistas o Internet grandes elogios hacia el que dicen que es el mejor bacalao del mundo. ¿Pero quién lo dice? Los noruegos, claro. Suyos son eslóganes repetidos mil veces que nos hablan del «milagro que vino del frío» o del «bacalao pata negra». Los noruegos siempre han sido grandes comerciantes, capaces de vender cualquier cosa, sobre todo sus excedentes de pescado. Durante años, el Consejo de Productos del Mar de Noruega ha desarrollado una eficaz campaña para introducir sus productos en el... Ver Más