El restaurante Becerrita de Sevilla celebra la Semana de la Ensaladilla con siete variedades: solo hasta el 1 de febrero
2026-01-28 - 12:50
El restaurante sevillano Becerrita , uno de los templos clásicos de la cocina tradicional en la ciudad, vuelve a rendir homenaje a uno de los platos más icónicos de la gastronomía española con una nueva edición de su ya consolidada Semana de la Ensaladilla. Bajo el nombre de Ensaladilla Week 2026 , el establecimiento propone una ruta de sabores en formato tapa que gira en torno a este plato aparentemente sencillo pero lleno de matices, reinterpretado con productos de calidad y combinaciones sorprendentes. La cita se ha convertido en una tradición para muchos sevillanos que cada año esperan esta propuesta temática. La Semana de la Ensaladilla comenzó el pasado lunes 26 de enero y terminará el próximo domingo 1 de febrero , ambos inclusive, en el restaurante ubicado en la calle Recaredo, 9 , junto a la Puerta Carmona . Durante esos días, los comensales podrán probar siete versiones diferentes de este clásico , pensadas para maridar con una cerveza bien fría. La propuesta combina recetas reconocibles con otras más innovadoras . Entre las opciones se encuentran la ensaladilla tradicional de gambas y la versión «de toda la vida» con melva del Estrecho , que mantienen la esencia más clásica del plato. Junto a ellas, destacan combinaciones más atrevidas como la ensaladilla de aguacate, gorgonzola y anchoas del Cantábrico , o elaboraciones de nueva incorporación como la de tortillita de camarones , la de atún rojo salvaje encebollao , la de codillo de cerdo con salsa mozárabe y la de chicharrones con manteca colorá. Con esta iniciativa, Becerrita vuelve a demostrar cómo un plato humilde puede convertirse en protagonista gastronómico cuando se trabaja con buen producto y respeto por la tradición. La ensaladilla, habitual en barras y mesas familiares , se transforma aquí en una experiencia culinaria con identidad propia. La propuesta cuenta además con el patrocinio de Cruzcampo Especial , que se presenta como el acompañamiento ideal para esta ruta de tapas dedicada a uno de los sabores más reconocibles de la cocina andaluza.