El restaurante escondido en una cueva donde han comido famosos como Tom Holland o Rodolfo Sancho que recupera recetas casi desaparecidas

2026-02-24 - 17:13

La cocina, además de ser un placer que nos llena el paladar y el corazón es una fuente de cultura popular, de tradición y de conocimientos sobre qué se come en cada parte del mundo en cada época. Y algo así es lo que pretenden demostrar desde Mesón del Vino, este emblemático restaurante de Chinchón donde han organizado unas jornadas bautizadas como 'Las Recetas de Antaño'. Ubicado en el número 13 de la calle Benito Hortelano de Chinchón, este local abrió sus puertas en 1964 convirtiéndose en pocos años en uno de los locales más populares de esta localidad. Se encuentra ubicado en una antigua casa de labranza del siglo XVIII, cuya actividad principal era la elaboración de vino y aceite y donde se almacenaban diferentes variedades de cereales para su posterior venta. Tal y como aseguran desde este restaurante, a lo largo de todos estos años, han visitado Mesón Cuevas de Vino cientos de personajes ilustres y famosos, cuyas firmas y fotos se pueden ver en el local, además de haber sido escenario de numerosas series y películas. 'Las recetas de antaño' Desde este establecimiento buscan promover estas jornadas desde dos pilares: el emocional y el cultural, sirviendo de puente entre los sabores tradicionales y las nuevas generaciones. En estas jornadas, que tendrán lugar ente los días 28 de febrero y 29 de marzo buscan poner en valor la variedad y riqueza de la cocina tradicional española. Entre los platos que este popular mesón servirá durante estas jornadas los comensales podrán degustar recetas como la olla podrida, las patatas a la importancia, los duelos y quebrantos, atascaburras, gachas manchegas o arroz con habichuelas e hinojo. Estas recetas se servirán todos los sábados y domingos entre el 28 de febrero y el 29 de marzo y se puede reservar la experiencia a través del teléfono del restaurante.