Esta ensalada con frutas de marzo es una auténtica explosión de vitaminas

2026-03-23 - 09:20

Con la llegada de marzo, los mercados se llenan de frutas en su mejor momento: fresas, naranjas, kiwis o los últimos cítricos del invierno . Aprovecharlas en crudo es una de las mejores formas de conservar sus vitaminas y disfrutar de todo su sabor. Esta ensalada combina ese punto dulce con matices ácidos y frescos, dando como resultado un plato ligero pero muy completo. Además de ser rápida y fácil, esta receta es versátil y admite múltiples variaciones según lo que tengas en casa. Funciona como entrante, guarnición o incluso como cena ligera , especialmente en días en los que apetece algo fresco pero nutritivo. Evitar oxidación : Añade la manzana al final o rocíala con limón para que no se oscurezca. Y si te gusta esta fruta, toma nota de nuestras recetas con manzana . Texturas equilibradas: Combina siempre fruta jugosa con elementos crujientes como frutos secos. Aliño ajustado : Si buscas un perfil más ligero, reduce la miel o elimínala y refuerza con vinagre suave. Extra proteico : Puedes añadir pollo a la plancha o legumbres cocidas para convertirla en plato único. El conjunto es una opción interesante para reforzar el sistema inmunitario y mejorar la ingesta de fibra, especialmente en cambios de estación . Además, al consumirse en crudo, se conservan mejor los micronutrientes sensibles al calor. Esta ensalada encaja perfectamente en un patrón de alimentación equilibrado, especialmente en épocas de transición como la primavera, cuando el cuerpo demanda platos más ligeros sin renunciar a los nutrientes. Su combinación de fruta fresca, grasas saludables y fibra no solo aporta saciedad , sino que también favorece la digestión y ayuda a mantener niveles de energía estables a lo largo del día.