Esto es lo que le pasa a tu cuerpo al comer productos 'ricos en proteínas' de supermercado

2026-01-27 - 06:14

Cada persona puede tener sus propios objetivos a la hora de diseñar la dieta que quiere seguir, ya sea sentirse más saludable, bajar de peso o aumentar masa muscular. Sea cual sea la finalidad, el primer paso, por lo menos en España, es hacer una buena lista de la compra. Saber qué necesitamos nos ayudará a hacer una compra más eficiente y saber qué debemos meter en el carro de la compra y qué conviene dejar en la estantería. Cada vez es más habitual que nos decantemos por incluir alimentos ricos en proteínas, pues han proliferado en los supermercados, pero ¿sabemos qué nos aportan? La importancia de las proteínas en la dieta Las proteínas son fundamentales para nuestra alimentación, las necesitamos para reparar células y formar nuevas, son indispensables en la formación de todo tipo de tejidos. Si no existe un aporte adecuado de proteínas podemos encontrarnos ante ciertos problemas de salud, como pérdida de masa muscular, defensas bajas, un mayor riesgo de anemia, osteoporosis, fallos en el sistema hormonal y de producción de enzimas... Es bastante habitual que, al pensar en proteína, nos venga a la mente la que se obtiene de los productos animales, como la carne, el pescado, los huevos o los lácteos, pero lo cierto es que también pueden obtenerse de productos vegetales, como las legumbres. Lo más adecuado es diseñar una dieta que se ajuste a nuestras necesidades y con los productos que queremos tomar, con los productos que nos ayuden a conseguir la cantidad diaria de proteínas que necesitamos, que no es siempre la misma. Por ejemplo, quienes tengan como objetivo aumentar la masa muscular, como deportistas o personas mayores, puede que necesiten un aporte extra. Cada vez es más frecuente encontrar en el supermercado productos ricos en proteínas o enriquecidos con proteínas, un suplemento que en muchas ocasiones puede no ser necesario. Los efectos de comer productos ricos en proteínas de supermercado Los expertos aseguran que, si bien es importante tomar proteínas en la cantidad adecuada, es mejor que sean proteínas de calidad, por lo menos entre la población general que no necesita ese extra. En los productos ultraporcesados no es raro que, entre los ingredientes, además de ese extra de proteínas, también podamos encontrar azúcares añadidos o grasas de mala calidad. Siempre que estos productos sean de calidad y no desplacen el consumo de otros alimentos con otros nutrientes, no tendría por qué tener consecuencias negativas, por lo menos en personas sanas, y podíamos tener ciertos beneficios, sobre todo si se busca un aumento de la masa muscular. Sin embargo, esto podría llevar a consumir proteínas en exceso, lo que puede tener consecuencias no tan positivas. Entre los efectos que tienen las dietas hiperprotéicas se suele destacar que se reduce el consumo de otros nutrientes, como fibra, pero también de vitaminas y minerales, porque se toma menos frutas y verduras. También puede suponer un mayor esfuerzo para el hígado y los riñones, sobre todo en caso de problemas de salud previos relacionados con estos órganos, que tienen que trabajar más para eliminar los residuos y el exceso de urea que generan las proteínas. Pueden provocar dolores de cabeza, mareos, sudoración y halitosis. Referencias Proteína en la dieta: MedlinePlus enciclopedia médica. (s. f.). https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002467.htm ¿Las dietas con alto contenido de proteínas son seguras? (s. f.). Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/high-protein-diets/faq-20058207