Gominola de fresa

2026-01-28 - 05:20

PASO A PASO 1. En el microondas calentamos un bol con el agua a unos 50 oC aproximadamente y, con ayuda de una varilla, incorporamos el ácido cítrico y lo reservamos. En otro bol mezclamos los 50 gramos de azúcar con la pectina, ya que así nos aseguramos de que no se formen grumos en la mezcla, y lo reservamos. 2. En una cazuela a fuego medio fundimos la mantequilla y le añadimos progresivamente el puré de fresa. Subimos la mezcla hasta los 45 oC en el microondas y agregamos en forma de lluvia la pectina mezclada con el azúcar, integrándola de forma progresiva con una varilla. Echamos el resto de los ingredientes de la misma forma, salvo la solución... Ver Más