Huevos tontos, una receta deliciosa y de aprovechamiento para ser muy listo y no tirar nada

2026-01-31 - 08:05

Es posible que el huevo sea uno de los ingredientes más versátiles que podemos encontrar en nuestra despensa, y es que, además de saludable y económico es un producto que podemos preparar de infinitas maneras diferentes. A la plancha, cocidos, rellenos, en tortilla, escalfados, en recetas de repostería... los huevos son un imprescindible en las cocinas, y si tenemos sobras de pan que queremos aprovechar, toma nota de cómo preparar estos huevos tontos para no tirar nada. En el libro Hoy cocinas tú con Ma Petite Bouchée, Mónica Cortés y Marc Balló nos regalan recetas fáciles, saludables y sorprendentes, y muchas de ellas las podemos preparar en 15 minutos, como estos huevos tontos que es una receta deliciosa y super fácil. La magia de los ingredientes sencillos Tal y como aseguran en este libro, hay recetas que nacen de la necesidad y se convierten en joyas del recetario popular, y los huevos tontos son uno de esos tesoros ocultos de la cocina tradicional española: humildes, sencillos y absolutamente deliciosos. "Con apenas un par de huevos, pan duro y un poco de ajo y perejil, nuestras abuelas eran capaces de sacar adelante un aperitivo, un segundo plato o el acompañamiento perfecto para una sopa", aseguran sobre esta receta sus autores. Este plato de aprovechamiento nos recuerda que el sabor no siempre se halla en los ingredientes más caros, sino en el ingenio y el cariño con que se cocina. Ingredientes 2 huevos 4-5 rebanadas de pan duro 4 cucharadas de leche 4 tallos de perejil fresco 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra (para freír) Pimienta Sal Elaboración Bate los huevos en un bol grande. Desmenuza el pan con las manos y agrégalo al bol junto con la leche. Pica finamente el ajo y el perejil y añádelos a la mezcla. Salpimienta al gusto y mezcla bien hasta que se forme una masa húmeda pero manejable. Si está demasiado líquida, incorpora un poco más de pan. Con las manos, forma pequeñas porciones ovaladas o redondas. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por fuera. Escúrrelas en papel absorbente y sírvelas calientes. Consejos: para conseguir un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de comino molido a la masa o acompañarlos con una mayonesa de ajo suave. También son deliciosos si los sirves en un buen caldo caliente, como hacían antes. Propiedades de los huevos El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y un aliado para la salud por sus beneficios para el cuerpo y la mente. En su composición se pueden encontrar hasta 13 vitaminas y minerales esenciales que favorecen el buen funcionamiento del cuerpo y también es rico en proteínas. Entre sus múltiples beneficios, disminuye el riesgo de enfermedades, aporta grasas insaturadas, favorece el desarrollo del cerebro y ayuda a combatir el exceso de peso. Por cada 100 gramos, los huevos contienen: 70 kcal 6,3 g de proteínas 5 g de grasas 186 mg de colesterol 0,6 g de carbohidratos 65 mg de sodio