Jorge Darek, experto en vida saludable: «Estos siete hábitos diarios te volverán irreconocible»

2026-01-26 - 10:39

La salud y el bienestar giran en torno al equilibrio: cuerpo, mente y emociones como un sistema interconectado. Lo sostiene así Jorge Darek , creador de contenido y especialista en vida saludable, quien se ha consolidado en los últimos tiempos como una de las voces más influyentes en bienestar general . Su mensaje combina nutrición consciente, gestión emocional y cuidado de la piel, y pone el acento en un estilo de vida sostenible más que en la perfección. La nueva conciencia en cuanto a cuidarse cada vez más, impulsa hábitos que fortalecen la salud física, mental y emocional, tres pilares que la ciencia respalda como esenciales para prevenir enfermedades crónicas y mejorar la calidad de vida. En una de sus últimas publicaciones en las plataformas digitales, donde solo en Instagram supera el millón de seguidores, ha publicado una serie de hábitos sencillos que pueden convertirse en herramientas poderosas para transformar nuestro cuerpo desde adentro. Empieza el creador de contenido criticando el típico gesto que hacemos nada más levantarnos: mirar el teléfono móvil , algo que, según diversos estudios, incrementa los niveles de cortisol - la hormona del estrés - y afecta la concentración durante las primeras horas del día. Investigaciones de la Universidad de Harvard señalan que revisar redes sociales al despertar activa centros cerebrales ligados a la ansiedad . La clave está en establecer rutinas sin pantallas, dedicando los primeros minutos del día a la calma, el movimiento o la meditación. «La comida real te devuelve el control sobre tu salud», señala el influencer. Preparar alimentos frescos en casa no solo mejora la calidad nutricional , sino que también se asocia con una reducción en la ingesta de ultraprocesados y azúcares ocultos, según la OMS. Cocinar, además, se relaciona con una mejor conexión emocional con la comida y menor riesgo de obesidad, de acuerdo con el Public Health Nutrition Journal. Estudios como el de de la Universidad de Illinois, en Estados Unidos, revela un promedio de 200 calorías adicionales por comida en restaurantes o comida rápida frente a la preparada en casa . Una diferencia que surge de porciones más grandes, salsas ricas en grasas ocultas y altos niveles de sodio y colesterol. El experto en longevidad Dan Buettner , quien lleva décadas estudiando las zonas del planeta en el que vive más gente centenaria, apuntó en este sentido en una de sus últimas publicaciones que «cocinar en casa puede ser el mejor truco para vivir más tiempo». El entorno social y ambiental impacta directamente en el bienestar emocional. Varios estudios de psicología positiva, entre ellos los de la Universidad de California, demuestran que interactuar con personas inspiradoras o empáticas reduce el estrés y mejora la salud mental . Jorge Darek propone elegir conscientemente con quién compartes tu tiempo y crear ambientes que fomenten la calma y la motivación. Argumentos que coinciden con lo dicho recientemente por el doctor Manuel de la Peña , que ha recorrido España con un propósito singular: descubrir los secretos de los españoles que superan los cien años con vitalidad. El cardiólogo subraya el papel del optimismo y de las relaciones humanas estables como factores protectores del corazón y del sistema inmunitario. «Entrenar fuerza es invertir en independencia», resume el especialista. La ciencia lo respalda: la actividad física regular mejora la función cardiovascular, mantiene la masa muscular y reduce el riesgo de diabetes y enfermedades neurodegenerativas. La OMS recomienda al menos 150 minutos semanales de ejercicio moderado y sesiones de fuerza para un envejecimiento saludable. Y es que está claro que si el hacer deporte fuera un suplemento, no existiría médico en el planeta que no lo recomendara. Los estudios indican que el sedentarismo aumenta entre un 20% y un 30% el riesgo de muerte prematura. «No existe un medicamento que pueda comprimir todo lo bueno que puede hacer el ejercicio. Si no haces entrenamiento ningún suplemento vale...si no tienes masa muscular, tienes excesiva grasa visceral y signos de inflamación, esto es lo que te está envejeciendo rápidamente», indica en una entrevista el doctor Ángel Durántez, experto en longevidad y autor del libro 'Joven a los 100'. Cada vez más investigaciones alertan sobre la exposición diaria a disruptores endocrinos presentes en cosméticos y productos de limpieza. Aunque no todos los químicos son dañinos, Jorge Darek aboga por elegir alternativas más limpias. Revisar etiquetas y optar por jabones naturales, aceites vegetales o tallow puede reducir el contacto con compuestos innecesarios y cuidar la barrera natural de la piel. La luz solar matutina regula el reloj interno y controla la producción de melatonina. Estudios del National Institutes of Health muestran que exponerse a luz natural en la primera hora del día mejora el sueño, el ánimo y la energía . El experto aconseja salir a caminar o tomar el café junto a una ventana antes de revisar el teléfono. En el libro 'Este libro te hará vivir más (o por lo menos mejor)', la bióloga experta en neurociencia y comportamiento humano Tamara Pazos defiende los paseos matutinos con exposición a la luz natural como unas de las mejores recomendaciones que se puede dar a una persona desde el ámbito de la salud. «Yo hablo de 'paseos de luz, paseos de salud'. La actividad física realizada al aire libre donde recibimos luz natural a través de los ojos y la piel cuenta con muchísimos beneficios para nuestra salud que impactan a nivel celular, a nivel de órganos e incluso a nivel de bienestar general y estado de ánimo», sostiene. Dormir bien sigue siendo uno de los pilares más infravalorados del bienestar. La evidencia científica es clara: el sueño repara tejidos, fortalece el sistema inmunitario y consolida la memoria. Darek recomienda priorizar entre siete y ocho horas cada noche, mantener horarios regulares y reducir pantallas antes de dormir para preservar un sueño profundo y reparador. «Debemos darle la misma importancia, si no más, que la que damos al ejercicio, la nutrición o el equilibrio emocional», expone en una entrevista Nuria Roure, psicóloga experta en trastornos del sueño y autora del libro 'Por fin duermo' (Ed. Vergara).