La Asociación de Hoteles de Sevilla impulsa una ruta gastronómica con la que «abrir las puertas a los sevillanos» con el arroz como protagonista

2026-02-10 - 13:25

Los hoteles de Sevilla quieren dejar claro que son más que alojamientos. Con la iniciativa de Entrehoteles, impulsado por la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia y el gobierno municipal, se preparan rutas gastronómicas del 12 de febrero al 1 de marzo en el que el arroz hispalense será el protagonista. Una actividad que como ha declarado el presidente de los hoteleros, Manuel Cornax, en la presentación que ha tenido lugar este martes en el hotel Hospes las Casas del Rey de Baeza, quiere «abrir las puertas de los hoteles a los sevillanos». «Los hoteles están vivos y se hacen muchas cosas; las puertas están abiertas no solo a los clientes que hay alojados, sino para cualquier sevillano que quiera entrar», ha declarado Cornax. Los 27 participantes , entre los que hay hoteles de todas las categorías, ofrecerán platos con arroz contando cada uno para ello con 16 kilogramos de arroz Doña Ana, procedente de Isla Mayor . Los jefes de cocina de los establecimientos cuentan con total libertad para preparar sus recetas, desde para platos de desayuno hasta cócteles. «No pretendemos hacer paellas, no pretendemos hacer arroces caldosos, pretendemos hacer cosas nuevas con el arroz. Tenemos la capacidad, tenemos el conocimiento y tenemos los mejores profesionales para que interpreten el arroz a su forma», ha añadido el presidente de los hoteleros. La elección del arroz se debe a la voluntad de utilizar un producto kilómetro cero, siendo además Isla Mayor el mayor productor de España. Por otro lado, se propone para las mismas fechas una s rutas que convierten a los establecimientos hoteleros en galerías de arte . Serán once hoteles en los que se expondrán los trabajos de 17 artistas. Habrá dos rutas diferenciadas: una con hoteles por el centro y otra que combine establecimientos del Casco Antiguo con otros de Nervión. Por ejemplo, uno de los participantes es el Hotel Melía Lebereros, donde se expondrán de Antonio Suárez y de Luis Moro. Otro es el Hotel For You Hostel, donde se expondrán las 20 últimas portadas de The Sevillaner. La lista de Entrehoteles 'Art walk' la completan Hospes Las Casas del Rey de Baeza; ⁠coolrooms Palacio Villapanés; el hotel ⁠Bécquer; ⁠Novotel; Gravina 51; ⁠Only You Sevilla; Hotel Hesperia; ⁠Radisson Sevilla y el hotel ⁠Don Ramón.