La oferta del súper 'adelgaza' por el modo single: "Demandan soluciones prácticas"

2026-02-21 - 07:53

La evolución en la composición de la sociedad española está provocando en este siglo XXI numerosos cambios a los que los diferentes actores deben adaptarse. Uno de los más relevantes es la transformación que están sufriendo los hogares, cada vez con menos miembros debido a la bajada de la natalidad y a transformaciones sociales y económicas. En este sentido, según la proyección de hogares 2024-2039 que realiza el Instituto Nacional de Estadística (INE), los hogares unipersonales -de un sola persona- en España aumentarán hasta un 41,9% en 2039, convirtiéndose de esta forma en el tipo de hogar más común, con 7,7 millones (33,5% del total), superando a las parejas con hijos. Estas cifras han provocado que la industria alimentaria, entre otras, haya tenido que ir adaptando su negocio a los nuevos perfiles de consumidores, como singles -solteros-, que compran justo lo que van a usar; parejas sin hijos, que alternan entre cocinar y resolver comidas sobre la marcha; y un universo silver -jubilados- que marca tendencia en productos relacionados con el autocuidado y el bienestar. En este escenario, los supermercados están ofreciendo cada vez más en sus lineales artículos con formatos reducidos, respondiendo así a las nuevas necesidades de la cesta de la compra, que ya no son compatibles con los formatos tradicionales pensados para familias de cuatro, cinco o más miembros. Desde la cadena de supermercados Dia, que recientemente ha introducido en sus establecimientos envases más pequeños, manejables y versátiles, explican que en la actualidad está ganando peso "una forma de consumir más a medida, con raciones ajustadas y formatos que encajan con agendas flexibles, cocinas pequeñas y decisiones rápidas". En definitiva, una nueva oferta pensada para "hogares más pequeños que demandan soluciones prácticas y ajustadas al consumo real". Esta evolución, aseguran, plantea "nuevos retos para el sector de la distribución y crea oportunidades claras para propuestas más prácticas y personalizadas, menos pensadas para familia grande y más para cómo vivimos hoy". En este contexto, "el tamaño y el diseño de los envases adquieren un papel clave para facilitar el consumo real en hogares pequeños y evitar que los alimentos se queden a medias o sin consumir". Ganan relevancia los platos preparados Dentro de esta nueva oferta de formatos pequeños cada vez más alza, han ganado una enorme relevancia los platos preparados, una línea de negocio que no para de crecer y cuyas ventas en términos de volumen alcanzaron las 715.052 toneladas en 2025, lo que supone un 3,8% más que en 2024, según datos de la Asociación de Platos Preparados de España (ASEFAPRE), que ya reúne a los 22 principales fabricantes españoles. Según el informe 'Preparados para comer' elaborado por ASEFAPRE, "los hogares unipersonales demandan a la industria platos preparados más saludables, envases individuales y más variedad de menús". Para atender a esta demanda, "una de las líneas de innovación del sector se centra en crear nuevos formatos que permitan incorporar los platos preparados de una manera sencilla en más momentos de consumo”, ha explicado Álvaro Aguilar, secretario general de ASEFAPRE. En esta línea, la innovación se centra en crear envases más pequeños que faciliten el cocinado. Es el caso, por ejemplo, de los estuches horneables, que permiten que el producto vaya directamente del congelador al horno, o el formato de bandeja monorración especial microondas. Aliados contra el desperdicio alimentario Estos formatos más pequeños y ajustados permiten además combatir el desperdicio alimentario, uno de los principales retos sociales, económicos y medioambientales a nivel global y nacional. En España, según el Informe sobre el desperdicio alimentario en los hogares 2024 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cada persona tira de media 23,6 kilos de comida al año. Desde Dia señalan que "la compra de cantidades superiores a las necesarias y con formatos poco adaptados al consumo real dificulta aprovechar los productos antes de su caducidad". En este sentido, "los envases pensados para consumos más ajustados se convierten en aliados para aprovechar mejor los productos en casa y reducir el desperdicio". Suscríbete a la Newsletter de Mi Bolsillo para recibir los mejores consejos y trucos que te permitirán sacarle el máximo partido a tu presupuesto.