Los precios de los supermercados aumentarán hasta un 3% este año

2026-01-27 - 12:34

Los precios seguirán subiendo durante este año hasta un entorno de entre el 2,5% y el 3%, según estimaciones de Nielsen que ha presentado este martes su informe 'El Mercado del Gran Consumo en España. Principales tendencis de 2025'. Sin embargo, esto no va mermar el consumo que se estima que pueda llegar a crecer alrededor del 1,5%, aunque ralentizándose respecto a 2025. "Pensamos que el crecimiento del mercado pueda todavía ser dinámico, aunque más alinaeado con las cifra de finales de año", apunta el SR Retailer Services Consultant Ignacio Biedma quien ha añadido que dependerá de las diferentes categorías como los aceites que han caído un 40% durante 2025 o el alza de doble dígito de cafés y chocolates. Unas previsiones que enfrían las cifras del cierre del año pasado, cuando los españoles gastaron un total de 131.000 millones de euros en 2025. Esto es un 5,8% más de demanda en términos de valor que el ejercicio anterior, a pesar de un entorno de precios promedio del 3,2%. En volumen el aumento de la demanda fue ligeramente mayor respecto a 2024, del 2,5% En su informe anual, Nielsen destaca y detecta un cierto enfriamiento en el ritmo de las compras que en noviembre y diciembre fue de 5,5% y 3,8% respectivamente. La campaña de Navidad cerró con una leve caída en términos de volumen de la demanda respecto al año anterior de un 0,1%, a pesar de que el gasto aumentó un 5,3%. Todo ello, con un alza de precios del 5,3%. En Nielsen destaca el contraste entre las buenas cifras macroeconómicas y el que el 31% de los consumidores declaren que su situación financiera es peor que hace un año. Lo que justifican principalmente en el incremento del coste de la vida. Mejora ligeramente la proporción de aquellos que dicen que sus finanzas se encuentran más sanas hasta el 19%. "Consumidores más reflexivos y más selectivos" En palabras de Alberto Iglesias, que es sales manager en Nielsen, estamos ante "consumidores más reflexivos y más selectivos, a la vez que más exigentes". Para este experto, los compradores son "más cautelosos en el gasto que hacen y hacemos cambios en la forma en que compramos" aunque continúa la preoupación por el bienestar. Todo ello, en unos canales (ecommerce, tienda física...) cada vez más integrados y fluidos. "Casi sin barreras", destaca Iglesias. Así 'pisa el freno' el consumidor Todo lo anterior obliga al consumidor a tomar medidas, ya que una cesta de la compra de 100 euros en 2019 cuesta ahora 133 euros, estiman desde esta consultora. ¿Cuáles son las recetas de los ciudadanos para ahorrar? Una mayoría opta por monitorear el coste principal de sus compras, así como por gastar menos fuera del hogar - el canal Horeca, según Nielsen, redujo su facturación en un -2%- , por apostar por la marca blanca que modera su crecimiento frente a la del fabricante representando ya la mitad de la cesta de la compra, "centrarse en lo esencial" abandonando los caprichos y por aumentar la frecuencia de compras de tiendas de descuento o bajo coste. Para Nielsen el aumento de la frecuencia de compra, bastante superior a la nuestros vecinos europeos con un 10,9%, explica gran parte del avance del gasto. Un terreno abonado a la promoción, por la que un 44% de los consumidores cmabian a menduo de tienda. Mercadona fortalece su liderazgo en España En cuanto a la cuota de mercados de los principales supermercados, a cierre de 2025, sigue creciendo Mercadona que se consolida como líder absoluto en España representando ya un 29,5% del mercado seguido por Carrefour que se queda con un 7,2% de cuota y a quien le pesa la situación menos positiva de los hipermercados. Lidl se consolida como el tercero operador en España alcanzando el 6,2% del mercado y Dia alcanza ya el 4,8% del mercado superando a Eroski (4,3%). Los analistas de Nielsen destacan el buen desempeño de Consum, que suma una cuota del 4,1% y Aldi que con un 1,8% del mercado protagoniza uno de los planes de expansión más ambiciosos. Cierra el top 10, El Corte Inglés con una cuota de mercado del 1,6%. Desde Nielsen destacan que los supermercados regionales están aguantando el tipo" y representan ya en conjunto un 25,7% de cuota de mercado convirtiendo en una alternativa a otros operadores, gracias a un modelo de composición de la cesta de la compra ligeramente diferente. Por formatos, las tiendas físicas continuan siendo centrales en nuestras compras aunque el canal online ha triplicado su crecimiento aumentando su penetración un 31% y un gasto anual medio de 346 euros, un 8,5% más. Volviendo al offline, los grandes ganadores son el supermercado pequeño por la búsqueda de la conveniencia con un aumento en valor del 9,1% y el grande con un 7,6%. Todo ello, a pesar de que el hipermercado ha cerrado 2025 con una evolución positiva del 1,2% en términos de valor. El momento dulce del ecommerce El ecommerce incrementó su peso un 7,3% a cierre de 2025 y aumentó un 18% en términos de valor respecto al año anterior. El gasto medio anual alcanzó los 346 euros, esto es un 8,5% más y el ticket medio rondó los 287 euros. Para Biedma "la frecuencia de compra en este canal aumenta año a año desde el Covid y, a diferencia de los canales físicos, gastamos más". Sobre este canal, los expertos de Nielsen subraya la influencia que tienen en la evolución del consumo determinados eventos como el 'Black Friday', el Amzon Prime Day o la Navidad, concentrándose gran parte de la facturación en el último tramo del año. Si se analiza por cuota de mercado, Amazon sigue siendo el rey de las compras online con un 36,6% del mercado en España seguida por Mercadona con un 9,8% y Glovo con un 4,8%. Por detrás queda El Corte Inglés con un 4,6% y otos operadores especializados como Primor (3,1%), AliExpress (2,8%), Temu (2,4%) o Shein (2,2%). También han destacado que, en apenas un año de vida Tik Tok se haya hecha ya con un 1,8% del mercado.