Los vinos 'NoLo', una tendencia imparable

2026-03-18 - 10:40

Los Premios Bacchus 2026 han dado un golpe sobre la mesa: por primera vez estrenan categoría NoLo (vinos sin alcohol o con muy poco), congregando a 100 catadores de élite en la capital. No es un guiño testimonial; es un reconocimiento rotundo. 'Madrid Fusión The Wine Edition' y 'Barcelona Wine Week' ya les dedican catas y mesas redondas con talento joven europeo al frente. Estamos ante una tendencia global que crece al 14,8% en volumen y 18% en valor (IWSR), con 5,2 millones de cajas y 447 millones de euros. 'Gen Z' y 'millennials' exigen copas sin resaca y utilizan nombres anglosajones para asegurar el mensaje: 'zebra drinking', 'sober curious', 'mindful living'. No renuncian al ritual; lo reinventan para aperitivos,... Ver Más