Lucidity, luminosidad desde las montañas

2026-02-20 - 00:03

Cisteller es uno de esos proyectos que nacen desde la reflexión. Jessica Madigan y Sergi Canals, tras formarse y trabajar en distintas regiones vitivinícolas del mundo, regresaron a la finca familiar de El Sot, en Subirats, con una idea clara: elaborar vinos que hablaran con franqueza de las montañas del Ordal. El nombre rinde homenaje al bisabuelo cestero de Sergi y a una tradición vinculada desde hace generaciones al mundo del vino. La bodega se incorporó desde el inicio a Corpinnat, convencida de que el espumoso debía entenderse como un vino de paisaje . Cultivan 12 hectáreas en ecológico, en secano, sobre suelos de caliza marina y arcillas calcáreas que favorecen pH bajos y buena tensión natural. Trabajan con mentalidad... Ver Más