Menú semanal saludable elaborado por nuestra nutricionista (semana del 2 al 8 de febrero)

2026-01-30 - 08:45

Comer saludable no está reñido con el placer, y este menú semanal diseñado por nuestra nutricionista Belén Candau es la prueba de ello. A lo largo de siete días se combinan técnicas sencillas, ingredientes reconocibles y guiños gastronómicos que elevan la cocina cotidiana a una experiencia llena de matices. El equilibrio nutricional se apoya aquí en el sabor, la variedad y el color en el plato . La propuesta recorre el mar y la huerta, las especias y las cocciones tradicionales, demostrando que planificar bien es la clave para comer mejor sin caer en la monotonía . Cada jornada ofrece un plato principal completo, saciante y lleno de personalidad, pensado para cuidar el cuerpo sin dejar de seducir al paladar. La semana arranca con un plato vibrante y lleno de contrastes. El pez espada, de carne firme y sabor limpio, se acompaña de verduras salteadas al punto, donde las pasas aportan pequeñas notas dulces que despiertan el conjunto. El arroz completa el plato con su textura suelta y su capacidad para recoger todos los jugos, logrando un equilibrio tan nutritivo como sabroso. Un clásico que nunca falla, reinterpretado desde la sencillez bien hecha. El pollo asado se presenta jugoso por dentro y dorado por fuera, con patatas que absorben los aromas del asado y pimiento rojo que suma dulzor y color. Un plato reconfortante, de los que huelen a hogar y a cocina sin prisas. Ligera pero llena de carácter, esta sopa de tomate sorprende con el frescor aromático de la hierbabuena. Los huevos aportan cremosidad y convierten el conjunto en una comida completa, perfecta para hacer una pausa a mitad de semana con algo caliente, digestivo y lleno de sabor. El jueves se anima con un guiño viajero. La carne, aderezada con una mezcla de especias, ofrece un perfil aromático intenso y envolvente que se equilibra con la frescura de los acompañamientos. Un plato informal, sabroso y lleno de energía, ideal para romper la rutina sin salir de casa. Aquí la cocina vegetal gana protagonismo con una receta untuosa y reconfortante. Los champiñones, salteados hasta concentrar su sabor, se funden en una salsa cremosa que abraza el seitán, aportando textura y proteínas. Un plato sabroso, equilibrado y perfecto para quienes buscan alternativas sin renunciar a la intensidad. Delicado y elegante, este plato combina la suavidad de la merluza con el fondo vegetal de las espinacas salteadas. El queso añade un matiz cremoso y ligeramente salino que realza el conjunto sin restar ligereza. Ideal para una comida de fin de semana que cuida sin resultar pesada. El broche final lo pone un arroz lleno de carácter. Teñido de ese tono rojizo tan apetecible y cargado de sabor, encuentra en los gambones un aliado perfecto: jugosos, intensos y profundamente marinos. Un plato festivo y equilibrado que despide la semana con un guiño a la cocina tradicional más sabrosa.