Montse Meléndez, ingeniera de alimentos: «Esto ayudará a que los restos de comida se puedan retirar mucho más fácil»

2026-02-08 - 12:45

La freidora de aire entró en nuestras cocinas en 2022 y llegó para quedarse. Desde entonces, más casas cuentan con este compacto electrodoméstico para facilitar las comidas en su día a día. Las formas más habituales de utilizar esta máquina omiten por completo el aceite, al contrario que los métodos tradicionales de cocinado, y además se centran en valorar el producto, su sabor natural y sus nutrientes. Las recetas son muchas y muy variadas entre sí: patatas fritas, rollitos de primavera, espárragos... También permite hacer platos más elaborados como un pastel de huevo, espinacas y queso. Las posibilidades son infinitas. Hay quien la usa para preparar postres en formato individual. Una de sus ventajas más valoradas es la facilidad de cocinar productos precocinados y congelados . Esto simplifica la vida en la cocina sin tener que renunciar al sabor o a la calidad nutricional de la dieta. Otra muy comentada es la facilidad para limpiarla . La freidora de aire se debe limpiar con regularidad, igual que otros recipientes de cocina como sartenes y ollas. Montse Meléndez, ingeniera de alimentos, explica en su perfil de TikTok cómo desinfectar esta máquina y dejarla lista y segura para su siguiente uso. Antes de mojarla y echarle distintos productos desengrasantes, cabe recordar que cada electrodoméstico es un mundo y que se debe consultar el manual de instrucciones del fabricante , por si hubiera algún método de limpieza prohibido. En general se recomienda, primero, esperar a que se enfríe . La experta explica la forma más aceptable para eliminar «aquellos restos de comida que nunca puedes quitar lavando». «Te voy a enseñar a dejarla como nueva», añade con seguridad. «Vas a poner agua a hervir y le vas a echar un poco de bicarbonato de sodio» , se colocan dentro de la mezcla las partes móviles -bandeja y rejilla- «y lo vas a dejar actuar por 15 minutos». El bicarbonato activado con el calor del agua «ayudará a que los restos de comida se puedan retirar mucho más fácil». «Tira el agua y después lava con jabón de trastes de forma habitual y listo. Si aún no puedes quitar todo, te recomiendo utilizar un desengrasante antes del jabón de trastes y con eso debería de quedar perfecto», explica. La experta utiliza un estropajo suave para frotar las superficies sin miedo a rallarlas. Montse Meléndez evita meter la freidora en el lavavajillas , aunque hay fabricantes que lo permitan. El gran tamaño de las piezas hace improbable que queden totalmente limpias después de un lavado a máquina.