OME, omakase mexicano

2026-03-20 - 10:50

Un 'omakase' al estilo japonés pero con cocina mexicana . Esa es la propuesta del restaurante OME , abierto hace pocas semanas en Madrid. Al frente está el cocinero Roberto Ortiz, formado en Ciudad de México y que luego pasó por diferentes cocinas en España, la principal la de Punto MX. El proyecto es muy atractivo, aunque algo confuso en estos primeros días. La barra para seis comensales tras la que trabajan en directo Ortiz y su equipo es el eje de todo y lo verdaderamente interesante. Allí cuenta con un menú propio de seis pases (100 euros) a los que se pueden añadir optativamente algunos más. Al lado, una mesa, denominada 'del chef', con un menú diferente y más... Ver Más