“Aves, canelones, escudella… ¿Dónde comeremos estos platos cuando nuestras abuelas no estén?”: la cocina navideña, en peligro de extinción

La Navidad es el tiempo de los grandes ágapes, y las mujeres séniors son las grandes guardianas del patrimonio culinario tradicional: un 69,3% de los españoles asegura que el estilo de vida acelerado no les permite cocinar en casa