'Panna cotta' de chocolate con fresas y menta

2026-01-28 - 04:50

Ingredientes para cuatro personas. Para la panna cotta de chocolate blanco. 2 hojas de gelatina (4 g), 175 g de chocolate blanco, 200 g de leche entera, 300 g de nata y unas hojas de menta fresca. Para la salsa de fresas. 130 g de fresas, 250 g de agua y 25 g de azúcar. Elaboración. Se coloca el chocolate en un bol y se pone al baño maría, removiendo de vez en cuando para que se disuelva correctamente. Se vierte en un cazo la leche y se lleva a ebullición. Se retira del fuego. Cuando la leche esté tibia, se agrega la gelatina previamente hidratada en agua fría. Cuando se haya disuelto bien, se añade lentamente la mezcla de... Ver Más