'Panna cotta' de vainilla y 'pasión'

2026-01-28 - 05:20

PASO A PASO 1. Para preparar la panna cotta , se abre la vainilla a lo largo con un cuchillo pequeño, rascando todos los granos de su interior. Se añaden con las ramas al fondo de un cazo y se cubre con la nata y el azúcar, arrimándolo al fuego muy suave hasta que surjan los borbotones ligeros. Entonces se tapa con un plato o papel film y se deja reposar 15 minutos. 2. Se cuela la mezcla a una jarra y se añade la gelatina, antes remojada en agua fría y escurrida. Se mezcla bien con una varilla, sin agitar para que no se formen burbujas de aire. 3. Se vierte la mezcla en cuatro pequeños boles o vasos... Ver Más