Pescado azul, chocolate negro, frutos secos... 8 alimentos que te ayudarán a ser más feliz
2026-02-14 - 19:25
Últimamente se habla mucho de la dopamina, una sustancia química que está especialmente ligada a la motivación, el deseo y la sensación de recompensa. Aunque, por lo general, está relacionada con el uso de los móviles y las nuevas tecnologías, ahora sabemos que también está presente en lo que comemos. Algunos alimentos activan la dopamina y generan picos de placer muy breves que desaparecen con la misma rapidez con la que llegan. En el otro extremo, están aquellos que activan la serotonina, un neurotransmisor que desempeña un papel clave en el bienestar emocional, la calma y el equilibrio del organismo. Así lo explica Juan Bola, nutricionista y técnico en actividades físicas y deportivas, en una entrevista para el diario El Mundo: "Aunque solemos meterlas en el mismo saco como hormonas de la felicidad, la dopamina y la serotonina cumplen funciones muy distintas en el cerebro y el organismo". El experto insiste en que el intestino produce un 95% de tu serotonina, pero para que eso suceda es importante llevar un estilo de vida sano y cuidar la alimentación con algunos alimentos que ayudan a mantener el equilibrio emocional. 1. Pescado azul El pescado azul es una fuente natural de ácidos grasos Omega-3, especialmente EPA y DHA, fundamentales para el buen funcionamiento del cerebro. Estos nutrientes ayudan a regular el estado de ánimo y favorecen la concentración. Sardinas, anchoas, boquerones, caballa o salmón son algunas de las opciones recomendadas. 2. Carne La carne y las vísceras tienen un alto contenido de triptófano, un aminoácido esencial que mejora el estado de ánimo y favorece el descanso. Además, son una fuente rica en hierro hemo, zinc, vitamina B12 y folato (vitamina B9). Esta combinación de vitaminas y minerales contribuye a cuidar el sistema nervioso y mantener los niveles de energía estables. 3. Huevo "Contiene grandes cantidades de triptófano, un aminoácido esencial que nuestro cuerpo transforma en serotonina en dos pasos", explica Bola. También contiene vitaminas del grupo B, colina y vitamina D, nutrientes que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso y ayudan a mantener la energía y la concentración a lo largo del día. 4. Chocolate negro El chocolate negro es rico en triptófano y compuestos que favorecen la liberación de serotonina. Consumido con moderación, puede contribuir a mejorar el estado de ánimo y a generar una sensación de placer más equilibrada, además de aportar antioxidantes con efecto protector a nivel celular. El nutricionista advierte que "debe ser negro al menos al 85% para que no nos vendan azúcar por chocolate". 5. Frutos secos Los frutos secos aportan triptófano, grasas saludables y magnesio, nutrientes relacionados con el equilibrio emocional y el buen funcionamiento del sistema nervioso. Además, ayudan a mantener la energía estable a lo largo del día y a mejorar la sensación de saciedad. Almendras, nueces o avellanas son opciones fáciles de incorporar a la dieta diaria. 6. Lácteos Productos lácteos como el yogur o el queso aportan triptófano y calcio, nutrientes implicados en la producción de serotonina. Además, los lácteos fermentados contribuyen a mantener una microbiota intestinal equilibrada, un factor que también influye en cómo nos sentimos a nivel general. 7. Legumbres Las legumbres son una fuente vegetal rica en triptófano, hidratos de carbono complejos y fibra. Además, aportan hierro, magnesio y vitaminas del grupo B, claves para el buen funcionamiento del sistema nervioso. "Sin estas vitaminas, el triptófano no puede transformarse eficazmente en este neurotransmisor", explica Bola. 8. Fruta El plátano, el kiwi o la piña destacan por su contenido en triptófano, vitaminas del grupo B y antioxidantes, nutrientes que participan en la producción de serotonina y en la regulación emocional. Además, su aporte de fibra ayuda a mantener una digestión saludable, estrechamente relacionada con el bienestar emocional.