Picardías: el dulce típico de la Semana Santa de este municipio de Murcia que poco se conoce en España

2026-03-16 - 19:03

Son muchas las personas en España que esperan con ansias la llegada de la Semana Santa. Los amantes de la gastronomía, en concreto, tienen marcada esta fecha en rojo en sus calendarios porque significa, además, el regreso de recetas tradicionales que nunca se van, desde el clásico potaje de vigilia hasta dulces que quitan el hipo de la talla del paparajote, la mona de Pascua y los curiosos pestiños, tan típicos en Andalucía. En Murcia hay un municipio que vive la Semana Santa como nunca, y también se nota en su gastronomía. Porque si en su momento hablamos sobre los curiosos chochos de Lorca, es obligatorio hacer mención a las picardías, otro dulce que marca la tradición en estos días. ¿Qué son las picardías de Murcia? Según cuenta la pastelería Blanco y Azul en un 'post' publicado en su Instagram, "las picardías son un dulce tradicional elaborado con azúcar caramelizado en el que se le inserta una avellana tostada". Además de tener su pequeño protagonismo en la Semana Santa de Lorca, donde es muy común que se vendan junto a los chochos y que el conjunto se llame como 'chochos y picardías', estos dulces lo son también durante los carnavales en la zona murciana de Bullas, se consideran el producto típico por excelencia en el municipio de Abarán (Murcia). Del paparajote a la mona de Pascua, otros dulces típicos en la Región de Murcia en Semana Santa Durante la Semana Santa en Murcia, relucen más dulces que van más allá del paparajote, que también es muy tradicional. En la región, predomina la mona de Pascua, una receta con diez curiosidades que seguramente desconoces. También son un clásico las tortas de Pascua, la leche frita y el matasuegras, unas galletas crujientes rellenas de crema pastelera y que tienen un nombre con un origen que sigue siendo un misterio.