Pochas con rabo de cerdo

2026-01-28 - 05:00

Ingredientes . 1,5 kg de pochas, 800 g de rabo de cerdo ibérico, 1 cebolla, 2 pimientos verdes, 2 tomates naturales maduros, aceite de oliva, sal y agua mineral. Elaboración . Se limpian los rabos de cerdo y se cuecen a fuego medio en una cazuela con agua y sal durante unas 4 horas (se va desgrasando la superficie del agua durante la cocción). Se pelan las pochas y se ponen en un puchero con agua (unos 4 dedos por encima) junto a la verdura en entero, la sal y un chorro de aceite.Se cuecen a fuego lento las verduras y las pochas hasta que estén a punto calculando que terminen de hacerse más o menos a la vez que... Ver Más