Postre de manzana, una receta barata y saludable para aprovechar esta fruta rica en vitamina C
2026-03-18 - 06:10
La manzana es una fruta muy habitual encontrarla en la mayoría de los fruteros presentes en las casas de España. Se puede disfrutar de su sabor sola, pero también está la posibilidad de utilizarla a modo de ingrediente principal en recetas baratas como unas tortitas con queso ricotta, unas galletas saludables listas en cinco sencillos pasos o la idea que propone Alberto Ugarte, creador de contenido gastronómico y experto en nutrición que acumula más de un millón de seguidores en Instagram. En uno de sus últimos vídeos, Ugarte comparte el proceso de elaboración de un postre de manzana que se hace usando únicamente dos ingredientes, convirtiéndose así en una opción económica y perfecta para quitar el antojo de dulce de una manera muy sencilla. Sin azúcares añadidos Además de ser una receta barata y apta para toda clase de bolsillos, este postre con manzana no contiene azúcar ni gluten y Ugarte también asegura que "el resultado queda cremoso, dulce y delicioso". Ingredientes La receta tendría un precio aproximado de 3,78 euros. Pueden salir hasta 8 porciones por 0,47 euros cada una. 3 manzanas - precio aproximado de 2,69 euros / 1 kg 12 láminas de gelatina - precio aproximado de 1,09 euros Canela (opcional) Receta del postre de manzana Pelamos y troceamos las manzanas. Las trituramos y las llevamos al microondas durante 6 minutos. Añadimos las láminas de gelatina hidratadas y batimos hasta que la masa doble su tamaño. Pasamos la masa a un molde y dejamos enfriar durante un par de horas. Echamos canela si lo deseamos antes de servir. Propiedades y beneficios de la manzana Según la Clínica Universidad de Navarra, la manzana "ayuda a mantener el ritmo intestinal aportando fibra a la masa fecal, especialmente cuando se consume con piel. Si se extrae la piel y se mantiene la fibra soluble, puede tener un efecto contrario (astringente) como sucede al prepararla cocida". Además, "mejora el estado de hidratación, así como de determinados minerales, llegando a tener cierto efecto diurético. Ayuda a eliminar grasas, sobre todo las relacionadas con la arteriosclerosis, e incluso mejora el perfil de riesgo cardiovascular, como se ha sugerido en algunos estudios". La clínica también destaca que es rica en vitamina C, lo que le aporta propiedades antioxidantes a esta fruta tan famosa en España. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), por cada 100 gramos de porción comestible, la manzana puede contener: Energía: 53 kcal Proteínas: 0,3 g Hidratos de carbono: 12 g Fibra: 2 g Agua: 85,7 g Potasio: 120 mg Magnesio: 5 mg