Qué comer en el Carnaval de Las Palmas de Gran Canaria: de las tortillas de carnaval a restaurantes recomendados por la Guía Repsol
2026-02-02 - 17:05
El carnaval de Las Palmas de Gran Canaria es uno de los acontecimientos más importantes y queridos por los habitantes de la isla. Las calles se llenan de gente disfrazada gozando del ambiente y su ciudad, disfrutando de la programación cargada de actividades dirigidas a diferentes tipos de públicos y degustando la gastronomía clásica que, evidentemente, también ocupa su lugar en las fiestas. Recetas tradicionales de la provincia vuelven a salir a la luz para festejar los carnavales y aportar ese toque gastronómico al lugar. Por ello, vemos necesario hacer un recordatorio de qué platos son imprescindibles probar así como los restaurantes que visitar. Y atención porque alguno aparece recomendado por la Guía Repsol. Recetas clásicas de los carnavales de Las Palmas de Gran Canaria Cuando piensa en el carnaval de Las Palmas de Gran Canaria, a todo amante de la gastronomía y conocedor del sector se le tiene que venir a la mente la imagen de las tortillas de carnaval, el dulce por excelencia en estas fechas, un bocado que "alimenta también el alma", tal y como comunica el portal de Turismo de Gran Canaria en su página web. "Cuentan los mayores del lugar que antiguamente en carnaval, la gente se disfrazaba y se unían a la serenata que pasaba a tomar tortillas de carnaval y arroz con leche de casa en casa. También los niños se disfrazaban para ir pidiendo de puerta en puerta huevos con los que se hacían las famosas tortillitas", señalan también sobre la costumbre de consumir tortillas y que tan recordada es en la isla. También es necesario mencionar las tortitas de calabaza dulce, cuyo origen se sitúa en la isla de Gran Canaria y son famosas de igual modo en el resto del archipiélago canario. Suelen acompañarse con miel. Otra receta popular durante este evento declarado Fiesta de Interés Turístico Internacional son los buñuelos, unas frutas de sartén que son igual de famosas en carnavales de otros lugares como los de Águilas (Murcia), pero que en Las Palmas, son del mismo modo un clásico. Dónde comer en los carnavales de Las Palmas de Gran Canaria Son varios los restaurantes a los que uno puede ir para saborear los carnavales. Un ejemplo es Oh, Que Bueno!, conocido debido a sus hamburguesas. Además, ganaron la medalla de Oro a la mejor Cheeseburger de Canarias en el Campeonato de España. Para los amantes de la cocina tradicional está Camino al Jamonal, un restaurante recomendado, además, por la Guía Repsol. "Un menú de casa, sencillo, sin pretensiones, pero pensado para disfrutar de los bocados más sencillos", explican en su página web. Por último, sugerimos el restaurante Triciclo, con un Solete de la Guía Repsol. "Su ensaladilla de pulpo o su tartar de tomate, aguacate y queso conquistan a muchos. Este restaurante para comer rico en la capital de Gran Canaria es uno de los favoritos de Germán Ortega (La Aquarela), explica la guía en su página web.