Qué es la turofobia, la fobia al queso que puede provocar taquicardias por la que Eva Isanta salió de 'Top Chef'

2026-02-20 - 11:23

Aunque hay para quienes en cualquier contexto nunca hay suficiente queso, también están para los que todo queso es demasiado y es que, aunque a muchos nos parezca marciano, existe una fobia a este lácteo que limita a quienes lo padecen más allá del gusto y las preferencias. Se conoce como turofobia y se trata de un miedo irracional e intenso al queso, un temor que se desencadena cuando las personas que lo padecen tienen queso delante aunque no exista un peligro real. Al convertirse en la segunda expulsada del talent show culinario Top Chef, la actriz Eva Isanta ha confesado que sufre esta fobia, lo que le impide elaborar recetas que lleven queso. "Me quedo con lo bueno. Es una experiencia fantástica. Lo he disfrutado mucho, he pasado por un carrusel de sabores", comentaba la actriz al conocer la noticia, confesando que le parece justa la expulsión. "No somos una secta" Durante el programa, una prueba llevó al límite a la concursante, y es que los participantes debían cocinar con queso, lo que en Isanta provocó una imposibilidad de seguir con la prueba donde tenía que elaborar una tarta de queso. "Yo el queso no puedo ni verlo. Soy una cosa que se llama turofóbica", confesaba la actriz, quien confesaba que sufría esta fobia que le supone una limitación y que tiene le llevaba a taparse la nariz. "Somos bastantes, no somos una secta. O sea, que no estoy loca" Tal y como confesaba la protagonista con respecto a esta situación, "somos bastantes, no somos una secta. O sea, que no estoy loca, es verdad". Por qué ocurre y cuáles son los síntomas Tal y como informan desde Dehesa Zacatena, "las dos causas más habituales de la turofobia son el condicionamiento y el trastorno de ansiedad. El condicionamiento tiene lugar a raíz de una experiencia traumática con el queso, generalmente producida en la infancia (como por ejemplo, un atragantamiento). Por otro lado, un trastorno de ansiedad también puede desembocar en turofobia, ya que si no es tratado a tiempo hace que los miedos vayan aumentando paulatinamente". En cuanto a los síntomas, dependiendo de la persona pueden manifestarse de distinta manera. "Quienes la padecen, no tienen ni siquiera que probar el queso para sentir los síntomas: únicamente con verlo u olerlo pueden experimentar malestar intenso, crisis de ansiedad, ataques de pánico, mareos, náuseas o un incremento del ritmo cardíaco", aseguran desde esta página experta en quesos. Como con cualquier tipo de fobia, el tratamiento pasa por realizar una terapia psicológica para ponerse en manos de profesionales y evitar que el miedo irracional controle a la persona.