Rollitos de primavera saludables, para celebrar el Año Nuevo Chino sin remordimientos
2026-02-20 - 07:23
El Año Nuevo Chino es una festividad que en ciudades de España como Madrid suponen un gran acontecimiento. Este año y hasta el 3 de marzo, la capital tiene preparado un programa de actividades con el fin de celebrar la llegada del año del caballo de fuego. Además de disfrutar en estas fechas con la gastronomía visitando restaurantes asiáticos en barrios madrileños como el de Usera, también proponemos hacerlo en casa. Una idea puede ser la preparación de unos rollitos de primavera, el clásico más común en los restaurantes chinos de nuestro país y cuyo proceso de elaboración es muy fácil. Aparte, hemos encontrado una versión saludable para degustar su sabor sin remordimiento alguno. Rollitos de primavera saludables Desde el perfil de TikTok de la cuenta '@gozoyas', comparten la siguiente receta para preparar unos rollitos de primavera saludables y caseros. Asimismo, hablamos de un plato económico con raciones por menos de un euro cada una. ¡Que aproveche! Ingredientes El precio aproximado de la receta serían 21,75 euros. Pueden salir hasta 25 rollitos por 0,87 euros cada uno. 500 g de repollo - precio aproximado de 2,30 euros / 1,5 kg 400 g de carne de ternera picada - precio aproximado de 5,50 euros 300 g de zanahoria rallada - precio aproximado de 1,20 euros / 1 kg de zanahorias 250 g de brotes de soja - precio aproximado de 3,70 euros / 1 pack con 3 unidades 2 cebollas - precio aproximado de 2,35 euros / 1 kg 2 dientes de ajo - precio aproximado de 1,80 euros / 250 g 50 ml de salsa de soja - precio aproximado de 3 euros Láminas de arroz o masa filo - precio aproximado de 1,90 euros / Masa filo Sal AOVE Receta de los rollitos de primavera En una sartén caliente, añadimos el ajo picado y la carne de ternera. Sazonamos y salteamos hasta que la carne quede dorada. Retiramos la carne y añadimos a la misma sartén las verduras cortadas en juliana. Agregamos más sal. En cuanto estén al dente, echamos de nuevo la carne reservada, la salsa de soja y los brotes de soja. Seguimos cocinando y dejamos enfriar pasados unos minutos. Extendemos la masa filo o la oblea de arroz, ponemos en el centro un poco del relleno y cerramos el rollito. Llevamos los rollitos al horno durante 20 minutos y a 190 grados. Propiedades y beneficios del repollo El repollo es un alimento originario de Europa pero se cultiva en muchas partes del mundo. Nutricionalmente hablando, aporta al organismo diversos beneficios. Por ejemplo, es conocido por ser un superalimento con un mayor contenido en probióticos que el yogur. Además, es rico en vitaminas, minerales y en antioxidantes buenos para la prevención del envejecimiento celular. Por si fuera poco, aporta pocas calorías y ayuda a depurar el organismo. Se puede agregar tanto en recetas calientas como la que acabamos de mostrar, o en ensaladas frescas y bien nutritivas, perfectas para degustar en cualquier época del año.