Royal de hinojo y gambas con jugo de trigo

2026-01-28 - 06:00

Tiempo de preparación: 2h horas Ingredientes Para el puré de hinojo Licuado de hinojo Royal de hinojo Jugo de trigo yodado Para terminar PASO A PASO 1. Para el puré de hinojo, se lava y corta el hinojo en dados de 2 cm. Se escaldan 3 minutos en agua hirviendo, se escurren y se meten en un cazo con la nata y las semillas. Se cocina a fuego suave, tapado, 40 minutos. Pasados, se comprueba que el hinojo está tierno, se escurre y se reserva la nata de la cocción para la royal cuajada. Se tritura a máxima potencia el hinojo, se cuela por un tamiz y se reserva el puré. Para el licuado, se corta el hinojo en cuartos,... Ver Más