Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo, una receta barata para hacer con y sin Thermomix
2026-03-15 - 08:43
En España, muchas cocinas guardan en sus despensas botes de legumbres porque suponen un salvavidas en muchas comidas y cenas. Por ejemplo, con uno de garbanzos, está la posibilidad de preparar de manera rápida y sencilla una deliciosa y nutritiva ensalada veraniega. Con unas lentejas de bote, se puede optar por platos diferentes como un paté para servir a modo de aperitivo en una comida o cena con amigos. Otra opción puede ser juntar ambos botes de legumbres para crear un salpicón con palitos de cangrejo, una opción ideal para consumir en cualquier momento del día y con el que hacer uso de la Thermomix, ya que hay modelos de este robot de cocina que se pueden usar para elaborar esta clase de elaboraciones. También sería necesario tener a mano un tomate, un pimiento rojo, un bote de maíz y una cebolla morada. Ingredientes El salpicón saldría a un precio aproximado de 11,03 euros. Pueden salir hasta 4 raciones por 2,76 euros cada una. 1 bote de garbanzos - precio aproximado de 0,80 euros 1 bote de lentejas - precio aproximado de 0,89 euros Palitos de cangrejo - precio aproximado de 1,79 euros 1 pimiento rojo - precio aproximado de 2,75 euros / 1 kg 1 tomate - precio aproximado de 1,80 euros / 1 kg 1 cebolla morada - precio aproximado de 1,40 euros / 500 g 1 bote de maíz - precio aproximado de 1,60 euros / 1 pack con 4 unidades Aceite de oliva Sal Pimienta negra Receta del salpicón de legumbres con palitos de cangrejo Troceamos los palitos de cangrejo, el pimiento rojo, el tomate y la cebolla morada. Limpiamos tanto los garbanzos como las lentejas y los mezclamos en un bol junto con los palitos, las verduras, aceite de oliva, sal y pimienta. Propiedades y beneficios de los garbanzos El garbanzo es un alimento sobre el cual hay que destacar su contenido en fibra, que ayuda a mantener una correcta salud intestinal, controlar el colesterol y prevenir problemas como el estreñimiento. Además, aporta al organismo proteínas de origen vegetal que favorecen el aumento de la masa muscular y la pérdida de peso, entre otras cosas. En el caso de los garbanzos de bote, algunos expertos en nutrición han comentado las ventajas que supone usar el líquido de la conserva, conocido como 'aquafaba'. Se trata de un líquido con el que es posible elaborar recetas veganas como mayonesa o merengue. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), por cada 100 gramos de porción comestible, el garbanzo puede contener: Energía: 373 kcal Proteínas: 19,4 g Lípidos totales: 5 g Hidratos de carbono: 55 g Fibra: 15 g Potasio: 797 mg Magnesio: 160 mg Fósforo: 375 mg