Silencio en las cocinas de la elite gastronómica: el rey nórdico ha caído

2026-03-13 - 03:23

Silencio en la cúpula de la alta gastronomía mundial. Nadie quiere o se atreve a opinar sobre la noticia que los tiene impactados, la que se comenta en todas las salas y entre los fogones hoy, la caída del rey de la cocina nórdica , el danés René Redzepi , del multipremiado Noma . Aunque muchos de los grandes cocineros del momento son amigos del creador del cinco veces mejor restaurante del mundo, compartieron con él congresos y escenarios, le dieron premios o siguieron con atención y admiración sus ponencias y su trayectoria, hablar sobre las denuncias de abusos y agresiones que lo han llevado a a abandonar el barco supone abrir una caja de Pandora que nadie desea. Ninguno... Ver Más