Taberna Rafa León: «Quien al mar se arrima, buen sabor le cobija»

2026-01-26 - 08:54

Sevilla atraviesa una revolución silenciosa, casi imperceptible, pero profunda. La pérdida paulatina de su personalidad —esa manera tan nuestra de habitar las calles— ha empujado a muchos a agarrarse a los viejos emblemas: Silvio, El Pali... y, en lo gastronómico, a la liturgia íntima de los bares y tabernas que aún resisten. Refugios donde late, obstinada, la memoria de lo que fuimos. Rafa León no es una taberna centenaria, pero sí destila rasgos de los viejos establecimientos que dieron carácter a la ciudad. Sobre todo, en la cocina, donde el recetario clásico sigue mandando y el marisco encuentra su mejor expresión. Un lugar donde se puede tapear con la misma naturalidad en la barra que en la mesa, y donde... Ver Más