¿Tanto cuesta ser amable?

2026-02-06 - 10:35

Hola, chicos, qué vais a tomar». Seguro que a muchos de ustedes les han recibido así en más de un restaurante. ¿Por qué me tutea si no tengo el gusto de conocerlo? ¿Y por qué me llama «chico» si ya peino canas? Uno de los grandes problemas de la hostelería española es encontrar buenos profesionales de sala. Esta carencia de personal cualificado —que se reemplaza en muchas ocasiones por trabajadores carentes de la mínima formación— se traduce en una preocupante disminución de la calidad del servicio que en algunos casos llega a ser escandalosa. Más grave aún cuando todo esto ocurre en un restaurante encopetado, en el que la factura final difícilmente estará por debajo de los cien euros, y... Ver Más