Tortilla de bacalao

2026-01-28 - 06:50

Tiempo de preparación: 90 minutos Ingredientes para 4 personas PASO A PASO 1. Con la ayuda de un cuchillo bien afilado cortamos las cebolletas en tiras bien finas. Mientras, echamos en una sartén antiadherente las guindillas enteras y se refríen en aceite de oliva, para que resulte bien picante. Colamos ese aceite sobre todas las cebolletas puestas en una cazuela y las arrimamos a fuego medio con una buena pizca de sal, para que vayan sofriéndose y se pochen durante un buen rato. Esta cebolleta es una de las claves de la tortilla, así que debe quedar bien pochada y rubia, necesitaremos al menos 50 minutos de fuego. 2 . Una vez que tenemos la cebolleta bien sofrita, añadimos el... Ver Más