Un camarero explica qué es una marinera, un marinero, una bicicleta, un matrimonio en Murcia

2026-03-05 - 06:03

Pensar en la gastronomía de la Región de Murcia es pensar en imágenes de recetas como el zarangollo, el pastel de carne, el paparajote y la tapa estrella en la mayoría de bares murcianos: la marinera. Este manjar culinario que consta de una rosquilla de pan que va cubierta de ensaladilla y coronada con una pieza de anchoa es de lo más conocido. Todo aquel que venga de otras zonas de España, sabe que encontrará en muchos locales de Murcia este aperitivo en sus cartas. Pero lo que a lo mejor desconocen es que existen otras tres variedades que también sorprenden, y para bien, pero hay que saber diferenciarlas para pedirlas. Dichas variedades han sido explicadas por un camarero que trabaja en el Hotel Playa Grande, situado en el Puerto de Mazarrón. En un vídeo publicado en redes sociales, el experto en hostelería explica qué diferencias hay entre la marinera, el marinero, la bicicleta y el matrimonio. "Si venís a Murcia, tenéis que saber esto", avisa. Las diferencias entre una marinera, un marinero, una bicicleta y un matrimonio "Esto es lo más típico de Murcia", anuncia el trabajador en el vídeo antes de explicar las diferencias entre estas cuatro conocidas tapas de Murcia. Comienza explicando la más popular de todas, la marinera. "Hay que volear bien la ensaladilla y, una vez que le hemos dado la forma -encima de la rosquilla de pan-, con una anchoa por encima. Esto con una 'cañica' fresca es lo mejor", asegura el camarero del Hotel Playa Grande. Lo siguiente es el marinero, que se elabora de la misma forma que la marinera pero con la diferencia de que, en vez de anchoa, se pone un boquerón. En cuanto al matrimonio, explica que es también una marinera pero con un trozo de anchoa y de boquerón. Por último, en el caso de la bicicleta, solo se pone la ensaladilla encima.