"Vas a hacer tortilla de patatas con La Rosalía": así es cómo la cantante prepara la receta más icónica

2026-02-11 - 17:15

A estas alturas de la película Rosalía necesita pocas presentaciones. La cantante catalana se ha convertido en una de las celebrities del momento en el mundo entero y tras el estreno de su nuevo álbum Lux la artista está haciendo una gira por los medios más populares a nivel internacional. Y en el caso de su aparición en Vogue América, La Rosi ha aprovechado para cocinar tortilla de patata. "Cuando me preguntan cuál es mi plato en el mundo favorito es muy difícil para mí contestar porque soy muy foodie, pero amo la tortilla de patata", arranca Rosalía el vídeo para Vogue. Rosalía, del equipo concebollista "Vamos a necesitar cebolla, huevos, aceite de oliva y patatas, y con eso nos sale increíble", comenta la cantante, quien asegura que lo importante es que los productos sean de buena calidad. "Si puedes ir al mercado, mejor". Rosalía no es que sea del equipo concebollista -porque todos sabemos que el país se poraliza gastronómicamente hablando entre quienes prefieren la tortilla con cebolla y quienes no-, sino que además asegura que es "generosa con la cebolla". Mientras Rosalía corta la cebolla como buenamente puede asegura que el corte "no tiene por qué salir perfecto, sino que lo que importa es la vibra, hacerlo con amor, con ganas. "Si tienes cuatro patatas pues le pones una cebolla entera. ¿Por qué? Porque la cebolla está buenísima y le da un punto dulce, pero si quieres menos cebolla pues le pones menos", explica la artista. Para cocinar sacar una 'paella' -sartén, en catalán- de tamaño medio y añade un buen chorro de aceite "a intuición", tal y como explica. Añade la cebolla a la sartén y deja el fuego "a nivel medio para que nos queme. "Tiene que caramelizarse", asegura. "Las guapas saben abrir botellas y se las abren ellas mismas", bromea Rosalía mientras abre un par de botellas de vino para degustar mientras de cocina la cebolla. Una vez que la cebolla ha cogido un color dorado, Rosalía comienza a pelar las patatas y posteriormente a 'chascarlas'. Explica a los espectadores que se corta la patata de manera imperfecta y se cocina hasta que quede blandita en el interior pero crujiente en el exterior. Para ello, la catalana pon las patatas en abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta que quedan en su punto. Mientras se cocinan las patatas, la cantante pone unos cinco huevos en un bol y echa la cebolla caramelizada para añadir las patatas cuando estén listas y mezclarlo todo junto. "Cuando tenemos consistencia, lo dejamos reposar unos 10 minutillos, y pasado ese tiempo, se liga y entonces se pone en la sartén a fuego medio", asegura Rosalía mientras echa la mezcla en una sartén con un poco de aceite para que no se pegue. Con ayuda de un plato La Rosi le da la vuelta a la tortilla, la vuelva a echar al plato hasta que se cuaje y la saca. Aunque según asegura la presentación no es la mejor, el sabor es maravilloso. Y al final eso es lo importante.