Xavier Estivill, de experto en el genoma humano a elaborar vinos en el Montsant

2026-01-26 - 06:34

Xavier Estivill, doctor en Genética Molecular y reconocido investigador del Centro de Regulación Genómica, es el fundador de la bodega Gritelles de Cornudella de Montsant (Priorat); secuenció el microbioma de las vides y ahora hace vinos